Espresso med håndtag, filterkande, kapsel eller fuldautomat. Hvad de hver især kan, hvem de passer til – og tre maskiner, der står på lager i dag.
Se de tre maskiner
Næsten alle kaffemaskiner til hjemmet hører til én af fire familier. Kender du forskellen, er resten af valget nemt: det handler om hvor mange kopper, hvilken kaffe, og hvor meget du selv vil gøre.
Ét bud pr. slags – fuldautomaten står på forsiden.
De’Longhi Dedica EC685 · Espressomaskine
Smal nok til det lille køkken, 15 bar og en dampdyse, der skummer mælk til cappuccino.
Wilfa Zense CM10B-M125 · Filterkaffe
1,25 liter, 92–96 grader i tragten og en vandtank med streger, så du rammer doseringen.
Nespresso Essenza Mini · Kapselmaskine
Klar på 25 sekunder, to kopstørrelser og så smal, at den kan stå hvor som helst.
Det er den, der ligner caféens. Du maler bønnerne, fylder filterholderen, stamper og spænder håndtaget fast. Så presses vandet gennem kaffen ved højt tryk, og ud kommer en lille, tæt kop med crema. Har maskinen en dampdyse, skummer du selv mælken.
Du bestemmer alt: malingsgrad, dosis, tid og temperatur. Det er både fornøjelsen og prisen. De første uger smager nogle kopper surt og andre brændt, og uden en ordentlig kværn ved siden af får du aldrig det bedste ud af maskinen. Til gengæld er kaffen billig i drift, og loftet er højere end hos nogen anden type. Fuldautomat eller håndtag stiller de to op mod hinanden.
Til dig, der synes, at det at lave kaffen er halvdelen af morgenen.
Vandet varmes op og drypper ned gennem malet kaffe i et papirfilter, og kanden fyldes op. Der er næsten ingen dele, og betjeningen lærer man på ti sekunder. Derfor holder filtermaskiner i årevis.
Styrken er mængden. Otte til tolv kopper ad gangen uden at røre en finger, og med friskmalede bønner og en maskine, der brygger ved den rigtige temperatur, står den ikke tilbage for meget af det, der sælges ude i byen. Det, du ikke får, er espresso, crema og mælkeskum. Og kaffe, der står på en varmeplade i en time, bliver bitter, så en termokande eller en maskine, der slukker selv, er pengene værd.
Til bordet, til mødet og til dem, der drikker sort kaffe i store kopper.
Kaffen er afmålt og forseglet i en kapsel. Du lægger den i, trykker, og tyve sekunder senere er koppen fuld. Fordi hver kapsel er ens, smager kaffen ens hver gang, og der er ingen kværn at vaske og intet filter at smide ud.
Bagsiden er prisen pr. kop og bunken af kapsler. Betaler du for bekvemmeligheden hver dag, løber det op, og ved flere kopper om dagen vinder en maskine til hele bønner på et par år. Regnestykket står i kapselmaskiner: fordele, ulemper og økonomi.
Til én kop om dagen, til det lille køkken og til huse, hvor alle vil have noget forskelligt.
Kværn, dosering og brygning sidder i én kasse. Du fylder bønner og vand på, trykker på espresso, og maskinen gør resten. Mange modeller skummer også mælken, så cappuccino og latte er ét tryk væk. Det er friske bønner med kapslens nemhed.
Den koster mere at købe og skal holdes ren: bryggegruppen skylles ugentligt, og mælkesystemet efter hver brug, ellers smager kaffen af det. Til gengæld kan alle i huset lave en ordentlig kop uden oplæring. Forsiden har vores bud på en fuldautomat, og afkalkning og vedligehold viser, hvad rengøringen egentlig består i.
Til den travle husstand, der vil have caféens kaffe uden caféens håndværk.
Tæl kopperne først. Én om dagen: kapsel. Flere ad gangen: filter. Espresso og mælkedrikke uden besvær: fuldautomat. Espresso som hobby: håndtag. Tænk så på plads og larm – maskiner, der maler, fylder og støjer, kapsel- og filtermaskiner gør ikke. Og husk, at en billig maskine med dyre kapsler over tre år tit koster mere end en dyrere maskine til bønner.
En kapselmaskine eller en filtermaskine. Begge kræver kun vand og et tryk. Vil du have espresso uden at lære håndværket, er fuldautomaten den nemme vej.
Nej. Den brygger uden tryk og giver en mild kop uden crema. Espresso kræver en maskine med håndtag, en kapselmaskine eller en fuldautomat.
Hele bønner ligger typisk under én krone pr. kop, kapsler på to til fem. Drikker husstanden flere kopper om dagen, tjener en bønnemaskine sig hjem på et par år.
Kapselmaskinen. En Essenza Mini er smallere end en brødrister. Maskiner med håndtag og fuldautomater fylder som en lille mikroovn og larmer, når de maler.